干鲍鱼
干鲍鱼
干鲍鱼
干鲍鱼
“参韵牌”干鲍鱼均选用活鲍鱼去壳去内脏后，煮熟干制而成。产品不含添加剂防腐剂，成品色泽淡黄、鲜艳，肉厚，有光泽，气味香鲜，身干形正，润而不潮，肉有白霜，为干鲍中的上品。
“参韵牌”干鲍鱼30/70头规格齐全，适合批发零售。
干鲍鱼烹饪方法：
1.将干鲍鱼泡于冷水中48小时（需将其置于冰箱保鲜层每日换水至少两次）。
2.取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3.将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4.洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪肋排等与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6.第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。